ごろぉと千味

特別な日のｽﾍﾟｼｬﾙﾗﾝﾁ♪




個室(^ ^)v




誕生日だから、五里さんからプレゼントを☆




辛口のスパークリングワイン。
飲みやすく、めちゃうま♪




左から鴨でしょー
たたきでしょー
ﾏｸﾞﾛのづけと、山芋を和牛で巻いちゃったでしょー
牛肉をｶﾗｼ酢味噌で和えちゃったでしょー




鴨は、名前忘れたけど、鴨業界では有名な鴨みたい(笑)

たたきは、とろっとろのｺﾞﾏ豆腐とｼｬｷｼｬｷの山芋、泡醤油、わさびを巻いて食べるんだけど、ｺﾞﾏの香り、食感、美味しく、楽しく〜♪

ﾏｸﾞﾛのづけを牛肉で巻いちゃったやつ、意表をつかれました。。。
肉と魚？？どーなの？？
って感じなんだけど、ﾏｸﾞﾛが負けず、肉料理中の箸休めって感じだったかなー

牛肉のｶﾗｼ酢味噌なんて、驚くぐらい、お肉が柔らかくって、さっぱりと☆


そして、この牛肉の唐揚げ！
おいしくないわけがないでしょ(笑)




これから、焼きに入りまーす。
ﾍﾚ、サーロイン、ﾏｲﾀｹ、アスパラ、しいたけ、玉ねぎ、赤こんにゃく、黄色いパプリカ。




まずはﾍﾚから♪




お野菜も焼いてー




焼いて焼いてー
いただきました。




泡塩に、ニンニクチップに、西洋わさびだったかな？




この泡塩、サイコーです！
お肉やお野菜に乗せると、ｼﾞｭﾜっととけるんだけど、塩辛くなく『まろやか』という感じで、お肉、お野菜の素材の旨味、甘味を引き出してくれてましたー。。。


サーロインって、脂身が多く、霜が降ってて、おいしいんだけど、あまり量を食べれないですよねー

でも、この日食べたサーロインは、赤身をうまく食べるために、飼料から考えて育てた牛さんのサーロインで、びっくりするぐらい、赤身の旨味がたっぷりなサーロインでした！！

本当に何から何までこだわっているから、お肉に負けず、野菜もおいしいんだ。

パプリカも、しいたけも、生でも食べれるぐらい！

まだまだ食べましたよ(笑)

書ききれないので、続きはその２で(^ ^)