2010年12月09日
裏の裏の裏メニュー
千味の裏メニューです。
裏の裏の裏ぐらいのメニューなんですが｢ﾃｰﾙｽｰﾌﾟ｣です。
テールは牛さんのしっぽです。
たっぷりの水につけて血抜きをしたり、たっぷりのお湯で沸騰させ、取り出し､流水でよく洗い、ｱｸを取りながら､牛ﾃｰﾙが柔らかくなるまでコトコト、グツグツ煮ます｡
これがまた絶品で、一度食べたお客さんは、次に来た時、必ずと言っていいぐらい｢今日はある？｣って聞いてくるぐらい。
めったにないﾃｰﾙｽｰﾌﾟ。
当たったあなたはﾗｯｷｰです(^_-)
裏の裏の裏ぐらいのメニューなんですが｢ﾃｰﾙｽｰﾌﾟ｣です。
テールは牛さんのしっぽです。
たっぷりの水につけて血抜きをしたり、たっぷりのお湯で沸騰させ、取り出し､流水でよく洗い、ｱｸを取りながら､牛ﾃｰﾙが柔らかくなるまでコトコト、グツグツ煮ます｡
これがまた絶品で、一度食べたお客さんは、次に来た時、必ずと言っていいぐらい｢今日はある？｣って聞いてくるぐらい。
めったにないﾃｰﾙｽｰﾌﾟ。
当たったあなたはﾗｯｷｰです(^_-)
Posted by
ごろぉ
at
22:18
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