2009年08月05日
ゆで卵
ゆで卵と言えば、板東英二さんを思い浮かべてしまうのは、ごろぉだけでしょうか？
ごろぉは半熟が好きですねヽ(´▽`)/
黄身がトロっとしているぐらいが、大好きです♪
これはサラダ用なので、しっかりゆでてありますが…
ゆで卵、何分湯がけば半熟ですか？
卵は常温に戻してからですか？
沸騰してから入れるのですか？
水から入れるのですか？
半熟じゅくじゅくのゆで卵を上手く作る時間が分かりません(T_T)
いつも気まぐれマグレです。
ごろぉは半熟が好きですねヽ(´▽`)/
黄身がトロっとしているぐらいが、大好きです♪
これはサラダ用なので、しっかりゆでてありますが…
ゆで卵、何分湯がけば半熟ですか？
卵は常温に戻してからですか？
沸騰してから入れるのですか？
水から入れるのですか？
半熟じゅくじゅくのゆで卵を上手く作る時間が分かりません(T_T)
いつも気まぐれマグレです。
Posted by
ごろぉ
at
20:26
│Comments(
10
)
この記事へのコメント
ゆで卵
沸騰した お湯から 茹でると 薄皮が綺麗に剥けます！
時間は8分で半熟かと…
鶏卵農家の人がゆで卵販売してるテレビ番組で そ〜いぅてはりましたので 私はそれを見習っています！
沸騰した お湯から 茹でると 薄皮が綺麗に剥けます！
時間は8分で半熟かと…
鶏卵農家の人がゆで卵販売してるテレビ番組で そ〜いぅてはりましたので 私はそれを見習っています！
Posted by しちの at 2009年08月05日 20:49
しちのママへ☆
沸騰したお湯からゆでたら、薄皮がキレイに剥けるんや(o´ｪ`o)
ごろぉはいつも、沸騰したとこに、冷蔵庫から出した卵を入れるんやけど、時間は適当かな(;^_^A
８分茹でるにしても、常温か冷蔵庫から出したてか、どっちなんだろ？
沸騰したお湯からゆでたら、薄皮がキレイに剥けるんや(o´ｪ`o)
ごろぉはいつも、沸騰したとこに、冷蔵庫から出した卵を入れるんやけど、時間は適当かな(;^_^A
８分茹でるにしても、常温か冷蔵庫から出したてか、どっちなんだろ？
Posted by ごろぉ at 2009年08月05日 21:02
こんばんは。
半熟ゆで玉子を作るには常温の卵を沸騰したお湯に入れて8分です。
水から卵を入れると6〜70°の途中で黄身に熱が入ってうまく半熟になりません。
8分は煮玉子にするのにちょうどいい半熟で、トロ〜リが好きなら5〜6分でいいですよ。
半熟ゆで玉子を作るには常温の卵を沸騰したお湯に入れて8分です。
水から卵を入れると6〜70°の途中で黄身に熱が入ってうまく半熟になりません。
8分は煮玉子にするのにちょうどいい半熟で、トロ〜リが好きなら5〜6分でいいですよ。
Posted by k'z(ｶｽﾞ) at 2009年08月05日 21:41
ｶｽﾞさん☆
こんばんはヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ
テレビで何回か見たけど、時間が経ったら忘れてしまいますよね。メモしておきまーす♪
こんばんはヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ
テレビで何回か見たけど、時間が経ったら忘れてしまいますよね。メモしておきまーす♪
Posted by ごろぉ at 2009年08月05日 21:43
こんばんわ。
私も半熟ﾀﾞｲｽｷだからメモしておこっと。
ごろぉちゃん、
あったかな言葉たくさんありがとう！！
ほんとにありがとう。
私も半熟ﾀﾞｲｽｷだからメモしておこっと。
ごろぉちゃん、
あったかな言葉たくさんありがとう！！
ほんとにありがとう。
Posted by LCSよう子
at 2009年08月05日 22:30
at 2009年08月05日 22:30よう子さんへ☆
半熟でゆがいたつもりでも、余熱で固まってしまうから注意ですよ(｡-∀-)
温かい言葉なんて……
普通ですよ☆無理せず、抜きながらです(^^)v
半熟でゆがいたつもりでも、余熱で固まってしまうから注意ですよ(｡-∀-)
温かい言葉なんて……
普通ですよ☆無理せず、抜きながらです(^^)v
Posted by ごろぉ at 2009年08月05日 22:46
うまくできなかったのは、水からゆでてたのや、冷蔵庫からも早くだして常温にもどしとかなあかんのですね。
ためしてみよう
ためしてみよう
Posted by そば打ちおじさん at 2009年08月06日 00:35
at 2009年08月06日 00:35そば打ちおじさんへ☆
ごろぉ好みのゆで卵になるよう、色々試し、研究しますね(*ﾟ∀ﾟ*)
ごろぉ好みのゆで卵になるよう、色々試し、研究しますね(*ﾟ∀ﾟ*)
Posted by ごろぉ at 2009年08月06日 00:37
常温にもどすこととキッチンタイマーで６分きちんと図ってやればいいらしい。好みの固さで時間は調整して。温泉卵の作り方調べてたときに半熟卵の作り方ものってたので参考に
Posted by 夢みるおっちゃん at 2009年08月06日 09:05
おっちゃんおはよ(^^)v
時間は計っても、なかなか常温に戻すという一手間ができひんのよねぇ〜(笑)
時間は計っても、なかなか常温に戻すという一手間ができひんのよねぇ〜(笑)
Posted by ごろぉ at 2009年08月06日 09:08
